Preizkusite se v peki belokranjske pogače
Belokranjska pogača je okrogla krušna poslastica, posuta z grobo soljo in kumino.
Preizkusite se v peki belokranjske pogače v soboto, 13. 9., ob 12. uri v kuhinji Mekinjskega samostana.
V Belo krajino vas nič ne sprejme tako toplo kot dišeč bel kruh, ki ga z vami delijo domačini. Belokranjska pogača je okrogla krušna poslastica, posuta z grobo soljo in kumino, s katero vam domačini izrečejo dobrodošlico. Pogače ne narežejo, ampak jo z vami podelijo z obredom lomljenja koščkov. Belokranjska pogača je zaščitena z oznako tradicionalnega ugleda in ima EU-certifikat kot jed z zaščiteno označbo porekla. Pekli so jo predvsem v vinorodnih krajih, saj se odlično poda k vinu. Stari ljudje pravijo, da pogača popije vino in človek potem ni pijan.
RECEPT ZA PRIPRAVO BELOKRANJSKE POGAČE
Osnovne sestavine za belokranjsko pogačo:
- 500 g pšenične bele moke
- cca. 3 dcl mlačne vode
- 2 kavni žlički oz. 15 g soli
- 20 g svežega kvasa ali 7 g suhega
- pol kavne žličke oz. 6 g sladkorja
- 1 jajce (stepeno jajce za premaz pogače)
- ščepec oz. 2 g cele kumine
- ščepec oz. 7 g debelo zrnate morske soli
Število mest je omejeno, zato so do 10. septembra 2025 obvezne predhodne prijave na e- naslov: info@visitkamnik.com.
Cena delavnice je 15 EUR/ osebo. Vsak udeleženec delavnice dobi za darilo predpasnik.
Fotografije: Mih Lindič